По итогам прошлого года казахстанские компании увеличили выпуск молока и сливок на 11,1% за год, до 535,5 тыс. тонн, сыра и творога — на 9,3%, до 27,5 тыс. тонн. Об этом сообщает Energyprom.kz.
Производство прочей молочной продукции, включая сгущённое молоко и сливки, а также йогурты, кефир, айран и другие подобные продукты, выросло на 1,8% год-к-году, до 219,1 тыс. тонн.
Основной регион сырно-творожного производства — Алматинская область: 26,7% от РК. В тройке лидеров также Восточно-Казахстанская область (12,7%) и Алматы (11,7%).
Среди производителей молока и сливок Алматинская область также среди лидеров: 113,7 тыс. тонн, рост производства на 13% за год. Кроме неё в ведущую тройку «молочных» областей вошли Северо-Казахстанская (140,8 тыс. тонн, +20% за год) и Костанайская (78,3 тыс. тонн, −1% за год) области.
Заметим, по итогам 2017 года Алматинская область лидировала и в производстве кисломолочных продуктов, однако данные по 2018 году в региональном разрезе не были предоставлены.
За 11 месяцев 2018 года казахстанские компании обеспечили спрос на молоко и сливки на 96,2%, против 94% в аналогичном периоде годом ранее; на сыры и творог — на 56,5%.
Значительно увеличен экспорт молока и сливок: сразу на 47,6% за год. Экспорт сырно-творожной продукции также вырос — на 4,2%.
Для дальнейшего развития молочного животноводства в Алматинской области, по данным казахстанского информационного хаба OSTOV Hub QAZAQSTAN, в 2018 году были созданы 7 семейных молочно-товарных ферм. Всего таких ферм в регионе насчитывается 70, они производят 20% молока по области. К 2021 году за счёт создания семейных молочно-товарных ферм планируется обеспечить полную загрузку молзаводов качественным молоком.
