При инфляции на уровне 5% сыры и спреды выросли в цене на 12–13% за год, масло и молоко — на 10%,сообщает Energyprom.kz. При этом казахстанцы используют всё больше молока и молочной продукции: объёмы потребления выросли сразу на 7% за год.
Больше всего молока и молочных продуктов потребляют жители Алматы: 77,5 литров в среднем на душу населения в квартал. Также в тройке лидеров Акмолинская (75,3 литра), и Карагандинская (72,5 литра) области.
В то же время при росте потребления среди молочных продуктов за январь–февраль 2019 года, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, увеличилось лишь производство сливочного масла — на 16,9%, до 2,1 тыс. тонн, а также сыров и творога — на 3,6%, до 4,3 тыс. тонн.
Производство жидкого обработанного молока и сливок, напротив, сократилось — на 1%, до 84,7 тыс. тонн, как и прочих молочных продуктов — на 4,1%, до 1,1 тыс. тонн.
